• 3 łyżki oleju
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 500g dowolnych warzyw*
  • 300ml bulionu drobiowego (można rozpuścić kostkę rosołową)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu teriyaki
  • 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz cayenne

Nie jest to może najciekawszy pomysł na obiad, ale kiedy czasu jest mało lub jesteśmy zmęczeni po szkole czy pracy, będzie idealny. Zmywania też nie ma dużo, całe danie przygotowujemy na jednej patelni, dodatkowo potrzebujemy garnka do ugotowania ryżu. A jeśli zdecydujecie się na makaron ryżowy – trochę wrzątku i miski.
Sprawa jest prosta. Potrzeba tylko piersi z kurczaka, ulubionej mieszanki warzyw, kilku azjatyckich dodatków, które większość z Was na pewno ma w domu, by w efekcie otrzymać naprawdę smaczny, zdrowy i lekki obiad. Dodatkowym plusem jest to, że patelnię można zostawić na kilkanaście minut na ogniu i w tym czasie zająć się czymś innym.

(nawet gdyby składało się wyłączne z czosnku, szpinaku, cebuli i papryki- których niecierpię – moja fascynacja kulturą Dalekiego Wschodu nie pozwoliłaby mi przejść obok tego przepisu obojętnie :D)

No to do roboty :)

Pierś umyłam, odcięłam i wyrzuciłam wszystko to, co uznałam za zbędne ;) a to, co mi zostało pokroiłam w paski. Na patelni rozgrzałam olej, podsmażyłam trochę pierś, dodałam posiekany drobno czosnek. Kiedy czosnek zaczął zmieniać kolor na złoty, wrzuciłam warzywa, zalałam gorącym bulionem, dodałam sos sojowy, sos teriyaki, szczyptę (!) pieprzu cayenne i zostawiłam patelnię na jakieś 15 minut (a przynajmniej do czasu, kiedy warzywa zmiękną). Po tym czasie koniecznie trzeba spróbować czy nie brakuje soli – nie polecam solić wcześniej, możliwe, że dzięki rosołowi i sosom, sól nie będzie już potrzebna. Mąkę ziemniaczaną rozmieszałam w odrobinie zimnej wody, wlałam na patelnię i wymieszałam szybko i dokładnie z warzywami i kurczakiem.
Tak przygotowaną potrawę podajemy z ryżem lub makaronem – co kto lubi :). Smacznego!

*żeby jeszcze bardziej przyśpieszyć przygotowywanie obiadu, użyłam gotowej mieszanki (marchewka, brokuł, kalafior, ale można dodać pokrojoną paprykę, seler naciowy itd.)

IMGP1335